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1898 年，威廉-冯-法伯男爵的长女奥蒂丽（1877-1944 年）嫁给了德国最古老的贵族家庭之一亚历山大-祖-卡斯特尔-吕登豪森伯爵。但她的祖父洛塔尔-冯-法贝尔（Lothar von Faber）在遗嘱中规定，他的后代继承遗产时，不仅要继承公司的名称，还要继承法贝尔的姓氏。于是，在摄政王路易波尔德（Luitpold）的同意下，冯-法贝尔-卡斯特尔伯爵的新家族诞生了。
1903 年，洛塔尔的遗孀奥蒂丽（Ottilie）去世后，公司传给了他们的孙女奥蒂丽（Ottilie）和她的丈夫亚历山大（Alexander）。同年，亚历山大伯爵在斯坦因生产基地旁边的土地上建造了一座 "规模相当大的城堡"，与洛塔尔-冯-法贝尔建造的较小的旧城堡相邻。新城堡于 1906 年竣工并投入使用。

在巴伐利亚规划局局长兼贸易博物馆馆长特奥多尔-冯-克拉默（Theodor von Kramer）的监督下，大型新城堡（Neues Schloss）仅用了三年时间（1903-06 年）就建成了。城堡、音乐厅、小教堂和回廊围绕着一个长方形庭院。作为斯坦因镇象征的钟楼将两座城堡连接起来。俏皮浪漫的东侧正面是一个露台，可以看到公园和 1884 年为洛塔尔的儿子威廉-冯-法贝尔建造的优雅别墅。新城堡的圆窗、塔楼和砖石结构让人联想起一座宏伟的中世纪城堡--这与卡斯特尔（Castell）这个可以追溯到 11 世纪的家族的名字十分相称。

城堡的三层楼形成了历史主义与新艺术之间的迷人对比。有几个房间是由当时著名的室内设计师布鲁诺-保罗（Bruno Paul）设计的，引起了艺术史学家的极大兴趣。其他房间就像一场历史盛会，演绎着过去的各种风格。这里有法式古典风格的接待室、文艺复兴时期的图书馆、包含典型的罗马式元素的大入口大厅，以及哥特式、文艺复兴式、巴洛克式和新艺术风格的舞厅。女浴室和男浴室也很特别，每个浴室都有新艺术风格的下沉式大理石浴缸。顶层是大型宴会厅，在这里为来自贵族、政界和商界的客人举办了无数次舞会和招待会。